¿Cómo podrías empezar a cocinar saludablemente?

¿Cuáles son las principales barreras que impiden que una persona no se de el tiempo de cocinar.
Consejos para empezar a cocinar más sanamente. ¿Qué recursos podes empezar a experimentar? ¿Por dónde empezar? 
Un tema muy práctico que implica mucho más que cocinar.
Cocinar es una habilidad y como toda habilidad se aprende. Una habilidad es una capacidad y disposición para algo. Y se logra ejercitando eso que queres aprender y disponiéndose positivamente. 
Recursos, pautas, ejemplos, como comprar, que comprar y como empezar a cocinar sano sin que sea aburrido.